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Gestion

Le vin et ses marchés - Annales 2009

		Bilan de la campagne vitivinicole 2008-2009, d’un point de vue multidisciplinaire: aspects climatiques, oenologiques, juridiques, économiques, design et marketing. Les lecteurs : Professionnels de la filière vitivinicole: exploitants, négociants, courtiers, oenologues, détaillants, restaurateurs, sommeliers Étudiants et enseignants des filières commerciales ou techniques: BTS, IUT, écoles de commerce, masters spécialisés, marketing, œnologie, filières d’ingénieurs des travaux agricoles (Enita, formations de type IPC vin des chambres de commerce). Cet ouvrage a pour but de répondre à la curiosité de tous ceux qui s'intéressent au vin comme produit, mais également à la filière complète d'un point de vue multidisciplinaire : aspects climatiques, oenologiques, juridiques, économiques, design et marketing. Il a pour but de répondre à la curiosité de tous ceux qui s'intéressent à l'ensemble de ces aspects ou qui se préoccupent de certains d'entre eux. À ces lecteurs potentiels, cet ouvrage - des annales - donnera une synthèse des faits saillants de l'année écoulée (campagne vitivinicole 2008-2009).

Stratégies marketing pour chefs de produits

		Les stratégies de marketing sont déterminantes du succès commercial des produits ou des marques auxquels elles s'appliquent. Pour être pertinentes, elles doivent avoir été précédées d'une analyse rigoureuse. Ce livre offre une démarche qui vise à associer méthode stratégique et exigence opérationnelle. Cet ouvrage a pour but de familiariser ses lecteurs (cycles universitaires 1 et 2, masters, écoles de commerce, professionnels...) à la méthode de prise de décision stratégique en marketing. La démarche adoptée consiste à présenter et à expliquer les notions, les informations et les connaissances préalables à la décision stratégique et à permettre aux lecteurs de les appliquer à un cas d'entreprise conçu afin d'en permettre une illustration aussi large et pédagogique que possible. L'ouvrage est particulièrement adapté aux problématiques rencontrées par les chefs de produits et par les chefs de marques. Les différents indicateurs issus des données de panels consommateurs et distributeurs sont présentés et analysés. L'articulation entre l'analyse de ces indicateurs et les stratégies marketing est également détaillée.

Évaluation d'entreprises

		Présentation Cet ouvrage présente de façon claire et didactique la façon d’approcher la valorisation d’une entreprise. Fondé sur un cas d’entreprise, il explique la démarche complète, en posant d’abord les questions préalables et indispensables à toute évaluation sérieuse, puis en détaillant les principales méthodes utilisées pour réaliser une valorisation de façon simple, pragmatique et rigoureuse. Chaque méthode est rendue concrète par le cas d’entreprise et son utilisation mise en valeur selon les problématiques rencontrées.

Reprise d'entreprise - Comprendre les relations entrepreneurs - investisseurs - prêteurs

		Pour les étudiants Cet ouvrage est destiné aux étudiants au sein d'un deuxième cycle d'université, d'école de commerce ou de master spécialisé, de plus en plus nombreux à s'intéresser à l'ingénierie financière que sous-tendent les opérations de reprise d'entreprise. L'objectif de cet ouvrage est de contribuer à faciliter leur compréhension des principes de structuration et des objectifs de chaque intervenant dans de telles transactions, mettant ainsi en exergue les facteurs clés de succès d'une opération de reprise d'entreprise. Pour les professionnels Cet ouvrage propose une démarche pédagogique fondée sur l'analyse d'un cas réel et constitue un guide pratique pour tout candidat potentiel à la reprise d'une entreprise. La revue des différentes étapes du processus de reprise d'une entreprise permet au lecteur de mieux appréhender les enjeux majeurs de chacune et, ainsi, de comprendre les attentes de chacun des intervenants. Au-delà, les professionnels pourront y chercher matière pour parfaire leur réflexion sur de tels montages, en se fondant sur les apports théoriques de l'ouvrage.

Comptabilité : 2e édition (2008)

		Intègre les normes IAS/IFRS Pour les étudiants Cet ouvrage est destiné à tous ceux qui entreprennent un premier ou un deuxième cycle d’université, d’école de commerce ou de master en gestion. La comptabilité n’est qu’une manière de traiter l’information. Elle constitue un ensemble de règles permettant de normaliser les présentations financières des entreprises, quels que soient les secteurs d’activité. L’apprentissage de la comptabilité est aux études en gestion ce que celui de la lecture est aux études littéraires : une connaissance fondamentale, qu’il est indispensable de maîtriser. Pour les professionnels Cet ouvrage propose une méthode pédagogique originale fondée sur la pratique. Les apports théoriques sont distillés tout au long du traitement d’un cas réel, concernant une entreprise cotée au second marché. Les normes IAS/IFRS, obligatoires depuis 2005 pour les sociétés cotées, sont présentées tout au long de l’ouvrage, en parallèle avec les règles du plan comptable français. Leur intégration est ainsi facilitée par une vision globale des deux systèmes. Ce livre est destiné à des responsables d’entreprise ou de fonctions d’entreprise non comptables, ainsi qu’aux membres de comités d’entreprises mandatés pour dialoguer sur la base d’informations comptables et financières.

Gestion bancaire : 2e édition (2008)

		Les banques sont devenues de véritables entreprises et elles en adoptent aujourd’hui les processus de gestion traditionnels. Ces processus intéressent aussi bien les sièges des banques que les réseaux ou les filiales. Un nombre croissant d’acteurs (directions générales, directeurs des agences, chargés de relations avec la clientèle et gestionnaires des fonctions de back office) sont confrontés à ces logiques de gestion nouvelles pour les organismes bancaires. Cette nouvelle édition intègre les normes comptables IAS/IFRS appliquées aux banques. La présentation des documents de synthèse en est modifiée et l’interprétation de ces documents a été adaptée en complément de la présentation des comptes sociaux. Pour les étudiants L’objectif de ce livre est de les initier à l’étude et la compréhension du fonctionnement d’une banque à travers son information financière et la présentation de tous les facteurs de son environnement affectant son fonctionnement. Il présente les indicateurs clés, les différentes catégories de risques et la réglementation qui déterminent aujourd’hui la prise de décision. Pour les professionnels Qu’ils soient dans les agences ou dans les sièges, tous les acteurs de la banque se doivent de comprendre les conséquences de leurs décisions sur la performance et le risque de défaillance. Cet ouvrage est particulièrement adapté aux directeurs d’agence, aux chargés d’affaires professionnels et entreprises qui se doivent d’intégrer de plus en plus de facteurs liés au contexte de leur activité.

Décision d’investissement : 2e édition (2008)

		La décision d’investissement est essentielle à la pérennité et à la croissance d’une entreprise. Elle doit faire l’objet d’une analyse préalable, exhaustive et rigoureuse. Ce livre offre une démarche qui vise à associer rigueur scientifique et exigence opérationnelle. Pour les étudiants Cet ouvrage a pour but de familiariser ses lecteurs (cycles universitaires 2, masters, écoles de commerce…) à la pratique des outils de choix d’investissement guidés par les principes fondamentaux de la finance moderne. La démarche adoptée consiste d’une part à fournir les concepts méthodologiques à la base d’une décision rationnelle et, d’autre part, à leur conférer un caractère opérationnel par leur mise en oeuvre au travers d’un cas réel. Pour les professionnels Le cas retenu permet de tester la pertinence de la démarche décisionnelle d’investissement dans des secteurs d’activités distincts en suivant les tribulations d’un entrepreneur particulièrement créatif.

Contrôle de gestion

		Cet ouvrage présente les méthodes classiques du contrôle de gestion ainsi que les évolutions actuelles : contrôle de gestion des projets, implication des systèmes d’information intégrés sur la fonction du contrôleur de gestion, pilotage de la valeur, politiques de développement durable.

Comptabilité de gestion - analyse et maîtrise des coûts

		L’objectif de l’ouvrage est d’initier ses lecteurs (cycles universitaires 1 et 2, masters, écoles de commerce…) aux méthodes de comptabilité analytique dans une optique de gestion par les coûts nécessitant leur analyse et leur maîtrise. Sous un angle critique et appliqué, il présente les concepts et méthodes de calcul des coûts, l’organisation de la comptabilité de gestion dans l’entreprise et ses évolutions actuelles. L’ouvrage s’appuie sur un cas d’entreprise destiné à appréhender concrètement les différentes démarches.

Analyse financière

		L’analyse financière permet de formuler un diagnostic sur la situation d’une entreprise et s’utilise dans de très nombreuses activités : banques, affacturage, crédit management, analyse des marchés...

Gestion des ressources humaines

		La gestion des ressources humaines est aujourd’hui au cœur des discours et des pratiques dans les organisations. Elle est devenue un enjeu stratégique majeur du management dans un contexte où les ressources et investissements immatériels jouent un rôle de plus en plus déterminant dans la pérennité des entreprises. De nombreux débats demeurent néanmoins: peut-on réellement «gérer» les hommes comme une ressource dans l’entreprise ? Comment et avec quels outils ? Quels sont les enjeux stratégiques, organisationnels et individuels de la GRH ?

Le droit, outil de gestion

		Le droit fait partie des sciences humaines : il comprend, à ce titre, des aspects techniques mais également un caractère social. La règle de droit vise à organiser la vie en société. Ainsi, aborder le droit au singulier est réducteur. Il n’existe pas un droit mais des « droits » qui tendent à régir la vie en communauté.